סדנאות ואירועים קרובים
כאן תוכלו להתעדכן על הפעילויות הקרובות בהן תוכלו להשתתף, להתוודע, לחקור, לטעום, להתנסות, להתחדש...
בנוסף למועדים והמקומות המצוינים, הסדנאות מתקיימות באופן פרטי למשפחות, חברות וזוגות, במיקום המועדף על המזמינים.
תנו לעצמכם ולקרובים לכם את ההזדמנות לספק את הגוף ולהרחיב את הדעת בחגיגה חושית של צבעים וטעמים.
מתעניינים בסדנה מסוימת ומחכים לתאריך חדש?
כדאי לכתוב לי דרך "צור קשר" ואוסיף אתכם לרשימת העדכונים
לסדנה המבוקשת.
סדנת שוקולד פראי
החשק לשוקולד הוא אוניברסלי וכדאי לספק אותו בצורתו הטהורה והמשובחת ביותר - שוקולד raw.
סדנת השוקולד הפראי תענה לכם קודם כל על השאלה "איך מכינים שוקולד ביתי - כזה שיגרום לכולם להתאהב וללקק את האצבעות?" - אבל את המטעמים שלנו נכין מקקאו טהור, אורגני ולא מחומם, ללא ממתיקים מלאכותיים או מוצרים מהחי, עם טעמים ואיכויות מועצמים.
נכין מטעמי שוקולד raw אלוהיים: מקוביות שוקולד ועד משקאות קקאו, פונדו שוקולד, ציפוי שוקולד לממתקים ועוד - אל תתפלאו אם אחרי הסדנה הזו
לא תוכלו לחזור יותר לשוקולד רגיל.
*על תכונותיו של השוקולד raw אתם יכולים לקרוא בראיון אתי באתר מאקו.
המועדים הבאים:
14.2 - חגיגה טקסית של שוקולד ואהבה לכבוד וולנטיינז - בפרדס חנה, בין השעות 20:00 ל22:30.
לפרטים נוספים והרשמה צרו קשר.
קורס יסודות הבישול הבריא
זו הזמנה לקורס בישול אינטימי בן 5 מפגשים שיקנה לכם את הכלים להיכנס למטבח בחדווה ובהנאה ולהתחיל ליצור ארוחות שלמות, מגוונות ובריאות - בלי ליפול לדפוסים מוכרים, בלי להתאמץ ובלי מוצרים מהחי.
הקורס מותאם במיוחד לאנשים שאין להם רקע במטבח ורוצים לעשות את השינוי ולהתחיל לבשל לעצמם ולסביבתם, ובתוך כך לעבור באופן טבעי שינוי תזונתי חיובי;
לאלו שאינן מכירות טווח גדול של חומרי גלם;
לאלה שיודעים להכין רק מגוון מצומצם של מנות ולא יודעים איך לסטות ממה שהם מכירים.
הקורס יתקיים בקבוצה קטנה ואינטימית כדי לאפשר תשומת לב אישית לכל משתתף ומשתתפת.
רשימת המתעניינים פתוחה.
אנא השאירו את פרטיכם ואצור אתכם קשר עם קביעת המועד הבא.
לפרטים נוספים צרו קשר בטלפון 054-727-5353
המטבח המקודש - קורס לנשים בלבד
בקורס מיוחד זה אלמד ב2 מפגשים ידע ממסורות ריפוי שונות - כיצד להביא לבית איזון, הזנה וריפוי דרך הכניסה היומיומית ההכרחית למטבח. זהו ידע הזמין לכל גבר ואשה באשר הם, אבל לנו הנשים קל יותר להתחבר אליו באופן טבעי.
נלמד איך לטפל במתח בבית דרך הבישול, איך לחדד את הריכוז ויכולת האבחנה בזמן הכנת האוכל, איך לבחור תבלינים למטרות רפואיות, איך לטפל בחומרי הגלם שלנו בצורה הרמונית, ובכלל - איך להפוך כל כניסה למטבח לגורם המזין את הנועם והחום הביתיים.
נבלה ביחד 2 בקרים בהם נלמד את עקרונות המטבח המקודש ונתרגל את הדברים באופן חווויתי מעשי. נבשל יחד לפי עקרונות אלה ארוחות ססגוניות רבות מנות טבעיות, טבעוניות ומזינות, וכמובן - נחגוג באכילה בחברותא הנשית.
המועד הבא:
רשימת המתעניינות פתוחה.
אנא השאירו את פרטיכן ואצור אתכן קשר עם קביעת המועד הבא.
לפרטים נוספים צרו קשר בטלפון 054-727-5353
סדנת בישול אתיופי אותנטי
מי שמכיר את האוכל האתיופי יודע שהוא מזין ומאוזן, טעים בצורה מרגשת ובבסיסו נטול מוצרים מהחי. ומי שעוד לא מכיר, יברך על הזדמנות הפז ללמוד את המנות האתיופיות הצמחוניות הבסיסיות:
אינג'רה (לחם-פיתה מותסס), שורו (מטבל מקמח חומוס), תבשיל עדשים ברוטב אדום, תבשילי ירקות, עלים ותפוחי אדמה - כל אלה יקחו חלק בחגיגה.
את הסדנה ננחה יחד אני והבשלנית טיזיטה אסמלש. טיזיטה נכנסה למטבח והתחילה לבשל בגיל 11, ולמרות השינויים עם עלייתה מאתיופיה והפיכתה לתכשיטנית ולשחקנית תיאטרון - מעולם לא ויתרה על אהבתה למטבח. יחד אתה נלמד להכין את המנות האתיופיות הטבעוניות שמהוות את הבסיס לכל ארוחה ויוצרות חגיגה עשירה לעיניים ולחיך.
המועד הבא:
רשימת המתעניינים פתוחה.
לפרטים נוספים ולהרשמה ליחצו כאן.
לשאלות, צרו קשר בטלפון 054-727-5353
Cook, Shoot, Eat: סדנת צילום מזון מקצועית וחגיגת אוכל
חובבי אוכל ואמנות, בלוגרים של מזון, מעצבות, שפיות, מנחות סדנאות בישול, מנהלי קייטרינג ובעלי מסעדות - זוהי ההזדמנות שלכם לחזק את אחד הכלים המשמעותיים ביותר לקידום בימינו - צילום מזון, וזאת בסדנה בה תזכו בנוסף להתענג על חוויית הבישול והאכילה.
הסדנה "Cook, shoot, eat" תאפשר לכם ללמוד באופן יחודי את נושא צילום המזון משי בן אפריים - צלם קולינרי מקצועי בעל ותק של 16 שנים, תוך כדי צפיה ותיעוד של הכנת ארוחה חגיגית בזמן אמת על ידי, אמבר רוגע, שפית מזון בריאות מנוסה וחדשנית.
תקבלו הזדמנות ללמוד ממומחה לצילום, לתרגל, לסייע בבישול בהנחיית השפית, לתעד – ולבסוף ליהנות מפרי עמלכם בארוחה ססגונית ומפתה של 6 מנות. למזכרת יישארו התמונות המפוארות שעיצבתם וצילמתם.
סקירה של הסדנה אפשר למצוא בכתבתה של שונית וייס.
המועד הבא:
רשימת המתעניינים פתוחה.
אנא השאירו את פרטיכם ואצור אתכם קשר עם קביעת המועד הבא.
לפרטים נוספים צרו קשר בטלפון 054-727-5353
סדנת חומוס ביתי מא' ועד ת'
הסדנה " חומוס ביתי מא' ועד ת' " נועדה לעזור לכם לשפר את כישורי החומוס שלכם אחת ולתמיד ולפטור אתכם מהצורך להזדקק לאחרים כדי לאכול חומוס טוב. לעולם לא תצטרכו עוד לקנות חומוס מהסופר, לעולם לא תגישו יותר לאורחים חומוס ביתי דליל ומשעמם!
בסדנה אלמד אתכם צעד אחר צעד איך להכין חומוס טוב, ועוד בשלושה טעמים (וצבעים) שונים.
נלמד על הדרך כמה מהסודות הנוספים שקשורים לעולם החומוס: איך להכין חמוצים ורוטב חריף, איך לערוך צלחת חומוס נאה ועוד.
יהיה קליל, מחכים וטעים - צפו לטעימות וניגובים לרוב!
המועד הבא:
רשימת המתעניינים פתוחה.
אנא השאירו את פרטיכם ואצור אתכם קשר עם קביעת המועד הבא.
לפרטים נוספים צרו קשר בטלפון 054-727-5353
סדנת ממתקים! קינוחים! - בלי סוכרים מזוקקים ושאר מזיקים
בסדנה זו נלמד לספק את התאווה לטעם המתוק עם ממתקים, חטיפים וקינוחים מרשימים ביופיים, מרגשים בטעמם, ועם זאת - מזינים לחלוטין ונטולי חומרים מעובדים כמו סוכר או קמח, מוצרים מהחי או רגשות אשמה.
מתאים לכל מי שנהנה מהטעם המתוק אבל לא מהתוצאות השליליות שנלוות לצריכת קינוחים מתועשים ומעובדים, בהם אין לנו שליטה על איכות החומרים ועל דאגת היצרן לבריאות שלנו.
בסדנה נלמד להכיר את הממתיקים הטבעיים ודרכי השימוש בהם, ונכין בין השאר: חטיף אנרגיה מגרנולה, בראוניז שוקולד עשירים ללא גלוטן, עוגיות לימון, מוס חלווה, טארטלט שקדים במילוי קרם שוקולד ועוד
המועד הבא:
רשימת המתעניינים פתוחה.
אנא השאירו את פרטיכם ואצור אתכם קשר עם קביעת המועד הבא.
לפרטים נוספים צרו קשר בטלפון 054-727-5353
פריך בצמרת: סדנת גרנולה
בוקר טוב! מי רוצה גרנולה? כלומר, מי לא?
גרנולה היא מסוג המאכלים שאיבדו מזמן את המעמד המקורי שלהם. זו לא רק ארוחת בוקר לילדים ולמבוגרים, זה לא רק נשנוש אחר צהריים לספורטאים, ולא רק נשנוש לילה לסטודנטים ואחרים. זה חטיף - פריך, טעים ורבגוני, נפלא בפני עצמו וגם כזה שאפשר להשתמש בו כבסיס ללא מעט ממתקים.
בואו ללמוד איתי איך להכין גרנולה ביתית משובחת, עמוסת כל טוב, מפנקת ומותאת לדרישות האישיות שלכם. בסדנה נכין גם חלב צמחי שמשלים את הגרנולה, יוגורט טבעוני פשוט וחטיפי אנרגיה מגרנולה. לא נזדקק לסוכר, מוצרים מהחי או חומרים מעובדים ומזיקים כלשהם.
המועד הבא:
רשימת המתעניינים פתוחה.
אנא השאירו את פרטיכם ואצור אתכם קשר עם קביעת המועד הבא.
לפרטים נוספים צרו קשר בטלפון 054-727-5353
שבעה טעמים וכפית: סדנת ממרחים ומטבלים
סדנה שמפנה את תשומת הלב לממרחים והמטבלים - אותן מנות קטנטנות שמביאות את הצבע והריגוש לכל מאכל יומיומי.
שווה להכיר מגוון של ממרחים ומטבלים כדי להעשיר ולשדרג את הארוחות שלנו, מסנדויצ'ים זריזים ועד ארוחות מתוחכמות, אבל הכי שווה להכין את הממרחים והמטבלים האלה לבד!
בסדנה זו אלמד אתכם להכין מבחר ממרחים ומטבלים על בסיס חומרים טבעיים, בריאים ופשוטים.
בין השאר נכין צ'אטני הודי ירוק, שמנת קשיו אדומה, ממרח פטריות בשרני,
ממרח סלק פיקנטי ועוד.
המועד הבא:
רשימת המתעניינים פתוחה.
אנא השאירו את פרטיכם ואצור אתכם קשר עם קביעת המועד הבא.
לפרטים נוספים צרו קשר בטלפון 054-727-5353
ארוחת מלכים טבעונית: היכרות עם בישול על טהרת הצומח
קיימת כרגע התעניינות רבה מתמיד בתזונה מהצומח בלבד: מצד אלה ששוקלים לעשות את השינוי, מצד אלה שעשו אותו לא מזמן בעצמם או מישהו ממשפחתם, ומצד כל אלה שפשוט תוהים.... "אם נוותר על בשר, גבינות וביצים, מה יישאר לנו לאכול?"
מכל הסיבות שבעולם - בסדנה זו ניתן לשאלה זו תשובה נרחבת. נדבר על תזונה מאוזנת, נכין יחד ארוחה מלאה, שופעת ומספקת שאין בה מוצר כלשהו מהחי, נחווה את קצה הקרחון של מנעד המאכלים העשיר על בסיס הצומח!
בין השאר נכין: בורגרים נימוחים, סלט איטלקי, תבשיל חומוסים ים תיכוני, רוטב עשיר מעולם ה"רואו פוד", סלט ירוק מרשים על בסיס קינואה, חטיפים אסייאתיים ועוד.